“Castellum” – Negroamaro – Rosso I.G.P.

“Castellum” è un vino ottenuto da Blend composto da uve Negroamaro al 100% che si presenta alla vista con un colore rosso rubino impenetrabile. All’olfatto si caratterizza per le note fruttate che ne dominano l’apertura, sentori di amarena e prugna, con delicati accenni floreali. Note speziate sullo sfondo.

Denominazione: I.G.P.
Annata: 2020
Cantina: Cantina Sociale di Nardò
Vitigno: Negroamaro igp Salento 100%
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Come si degusta: temperatura di servizio 18° – 20°C
Abbinamenti: primi della tradizione salentina, dalla purea di fave con cicorie, alla pasta al sugo di pomodoro fresco o i caratteristici Ciciri e Tria. Si sposa con piatti a base di carne e con salumi e formaggi di media stagionatura.
Dai 5 sensi: Armonico, vellutato e giustamente tannico, con retrogusto amarognolo.
All’olfatto si caratterizza per le note fruttate che ne dominano l’apertura, sentori di amarena e prugna, con delicati accenni floreali. Note speziate sullo sfondo.
Lingua della etichetta apposta al prodotto: IT