“1937” – Negroamaro – Rosso D.O.P

Vero e proprio cru dell’Azienda, ottenuto dalla più attenta selezione delle uve Negroamaro, raccolte manualmente da vigne allevate con metodi tradizionali. È il vino prodotto per festeggiare la ricorrenza degli ottanta anni della Società che ha attraversato la storia della città di Nardò, di tante generazioni di Neritini e del suo territorio.

Denominazione: D.O.P.
Annata: 2021
Cantina: Cantina Sociale di Nardò
Vitigno: Negroamaro D.O.P. Nardò 100%
Gradazione alcolica: 15 % vol.
Come si degusta: temperatura di servizio 18° – 20°C
Abbinamenti: Si abbina a piatti di grande struttura: sange “ncannulate” con sugo di carne, zuppa di legumi, carni rosse preparate con cotture prolungate, come pezzetti di carne al sugo. Perfetto con agnello e cacciagione. Intrigante l’abbinamento con formaggi stagionati e ben sapidi.
Dai 5 sensi: colore rosso rubino intenso con sfumature tendenti all’aranciato. All’olfatto svela immediatamente la potenzialità e complessità espressiva del Negroamaro: composta di frutta rossa, amarena e mora. Seguono richiami floreali di violetta appassita e note speziate che lo rendono intrigante. Sbuffi balsami di eucalipto. Il sorso è pieno ed appagante, come ci si attende da un vino di tale struttura. L’importante gradazione alcolica è perfettamente bilanciata da una freschezza e sapidità ben presenti, che invitano subito ad un altro sorso. Finale di estrema persistenza e connotato da una piacevole presenza di tannini, mai aggressivi, che avvolgono la bocca.
Curiosità: 1 anno con affinamento in barriques nell’ultimo semestre
Lingua della etichetta apposta al prodotto: IT