Via A. De Gasperi 43
73048 Nardò (LE)
Tel. +39.0833.561558
E-Mail: info@cantinanardo.it
Orari: Dal lunedì al sabato
8:30 ~ 12.30 / 15:00 ~ 18:00
Domenica: chiuso
4,00€
Un blend ottenuto da Negroamaro (70%) e Primitivo (30%) dal colore rosa cerasuolo.
L’olfatto è piacevolmente fruttato con presenza di ciliegia croccante e chicchi di melagrana cui si aggiunge un sottofondo di petali di geranio ed una nota minerale.
Al gusto è fresco e sapido, di corpo medio e piacevole, in perfetto equilibrio tra morbidezza ed acidità.
In abbinamento il rosato dà il meglio di sé, andando a sposarsi, con uguale piacevolezza, con piatti a base di pesce, come degli spaghetti ai frutti di mare in guazzetto, o con un calamaro ripieno. Si accompagna perfettamente a carni bianche, ma anche salumi e formaggi poco stagionati.
SCHEDA TECNICA
Indicazione Geografica Protetta
Annata d’imbottigliamento: 2018
Uve utilizzate: NegroAmaro 60% – Primitivo 40%
Caratteristiche organolettiche:
colore: rosa tendente al cerasuolo tenue
profumo: leggermente fruttato
sapore: armonico, vellutato e giustamente tannico con retrogusto amarognolo
Zona di produzione: Nardò
Nome della vigna: NegroAmaro, Primitivo
Età media della vigna: circa 30 anni
Sistema di allevamento della vigna: Alberello
Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre
Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa
Produzione per ettaro: Kg 9.000 circa
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
Natura del terreno: Il suolo è pianeggiante, terreno sciolto, medio impasto
Vinificazione: in bianco con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 – 30° C
Abbinamento gastronomico:
Si abbina con antipasti all’italiana, minestre di ogni tipo, carni bianche e formaggi.
Gradazione alcolica: 12,00 % vol.
Temperatura di servizio: 14° – 16° C
Codice ean 8010011007525
Condizionamento: cartoni da 6 bottiglie da lt. 0,75 cadauna
Peso lordo cartone da 6 bottiglie Kg 7.5 – peso netto kg. 4.5 (240x160x298)
| Peso | 1110 kg |
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