
CASTELLUM – Vino Rosso I.G.P. Salento
5,00€
Blend composto da uve Negroamaro al 60% e da Primitivo per il 40% che si presenta alla vista con un colore rosso rubino impenetrabile.
All’olfatto si caratterizza per le note fruttate che ne dominano l’apertura, sentori di amarena e prugna, con delicati accenni floreali. Note speziate sullo sfondo.
Al gusto è piacevolmente equilibrato, dal contenuto grado alcolico, con tannino delicato e finale di media persistenza.
Si abbina con i primi della tradizione salentina, dalla purea di fave con cicorie, alla pasta al sugo di pomodoro fresco o i caratteristici Ciciri e Tria. Si sposa con piatti a base di carne e con salumi e formaggi di media stagionatura.
Uve:
Tipo: Negroamaro igp Salento 60% + Primitivo igp Salento 40%
Vendemmia: Anno 2017
Raccolta: Manuale
Zona di produzione:
Città: Nardò (Lecce) Salento
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
Vino
colore: Rosso rubino più o meno intenso
profumo: Vinoso intenso
sapore: Armonico, vellutato e giustamente tannico,con retrogusto amarognolo
Gradazione alcoolica: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Peso | 1.110 kg |
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Dimensioni | 12 × 12 × 40 cm |
Alberto Tomasi (proprietario verificato) –
Vino da tutto pasto.. qualità -prezzo molto interessante