Via A. De Gasperi 43
73048 Nardò (LE)
Tel. +39.0833.561558
E-Mail: info@cantinanardo.it
Orari: Dal lunedì al sabato
8:30 ~ 12.30 / 15:00 ~ 18:00
Domenica: chiuso
4,00€
Blend composto da uve Negroamaro al 70% e da Primitivo per la restante quota, si presenta alla vista rosso rubino impenetrabile.
All’olfatto si caratterizza per le note fruttate che ne dominano l’apertura, sentori di amarena e prugna, con delicati accenni floreali. Note speziate sullo sfondo.
Al gusto è piacevolmente equilibrato, dal contenuto grado alcolico, con tannino delicato e finale di media persistenza.
Si abbina con i primi della tradizione salentina, dalla purea di fave con cicorie, alla pasta al sugo di pomodoro fresco o i caratteristici Ciciri e Tria. Si sposa con piatti a base di carne e con salumi e formaggi di media stagionatura.
SCHEDA TECNICA
Indicazione: I.G.P. Nardo’ Rosso
Annata d’imbottigliamento: 2017
Uve utilizzate: NegroAmaro 80% – Malvasia nera di Lecce 20%
Caratteristiche organolettiche:
colore: Rosso rubino più o meno intenso
profumo: vinoso intenso
sapore: armonico, vellutato e giustamente tannico con retrogusto amarognolo
Zona di produzione: Nardò – Porto Cesareo
Nome della vigna: NegroAmaro, Malvasia Nera di Lecce
Età media della vigna: circa 30 anni
Sistema di allevamento della vigna: Alberello
Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre
Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa
Produzione per ettaro: Kg. 9.000 circa
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Nord e Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
Natura del terreno: Il suolo è pianeggiante, terreno sciolto, medio impasto
Vinificazione: in rosso con lieviti selezionati a temperatura controllata a 25 – 30° C
Invecchiamento: 1 anno
Abbinamento gastronomico:
Si accompagna con arrosti, spiedi vari, primi piatti asciutti, cacciagione e pietanze piccanti.
Gradazione alcolica: 12,50.% vol.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Codice ean 8010011007518
Condizionamento: cartoni da 6 bottiglie da lt. 0,75 cadauna
Peso lordo cartone da 6 bottiglie Kg. 7.5 – peso netto kg. 4.5 (240x160x298)
| Peso | 1110 kg |
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