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Orari: Dal lunedì al sabato
8:30 ~ 12.30  /  15:00 ~ 18:00
Domenica: chiuso

AMBRÉ – Vino Rosato Negramaro I.G.T. Salento

(1 recensione del cliente)

4,50

Un vino ottenuto da uve 100% Negroamaro, già dalla vista ne svela la piena tipicità: un brillante rosa corallo.

Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella. Delicata presenza di petali di rosellina. Sentori di macchia mediterranea e di mineralità salmastra a rivelarne l’origine marina.

Il sorso è appagante, con una piacevole freschezza e sapidità equilibrate dalla morbidezza del vino.

Il finale è persistente, con una lieve presenza tannica a conservare il ricordo di questo vino.

Il rosato da Negroamaro è protagonista di possibili infiniti abbinamenti in cucina. Sposa perfettamente i primi ed i secondi di pesce, magari con una moderata presenza di pomodoro, come un tubettino con rana pescatrice o una zuppa di pesce. Si abbina anche a carni bianche. Ottimo se proposto con la tipica frisa salentina. Da provare con il sushi o con la pizza.

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SCHEDA TECNICA

Indicazione Geografica Protetta

Vendemmia: 2018

Uve utilizzate: NegroAmaro 100%

Caratteristiche organolettiche:

colore: Rosa corallo, cristallino

profumo: fruttato intenso

sapore: asciutto, vivace, da bere giovane

Sistema di allevamento della vigna: Alberello

Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre

Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa

Produzione per ettaro: Kg. 8.000 circa

Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido

Esposizione dei vigneti: Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare

Vinificazione: in bianco con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C

Abbinamento gastronomico:

E’ indicato: con antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti delicati,  carni bianche e formaggi dolci. Ottimo come aperitivo.

Gradazione alcolica: 13,00% vol.

Temperatura di servizio: 9° – 11° C

Codice ean 8010011007532

Condizionamento: cartoni da 6 bottiglie da lt. 0,75 cadauna

 Peso lordo cartone da 6 bottiglie Kg. 8.5 – peso netto kg. 4.5 (240x160x298)

Peso1260 kg

1 recensione per AMBRÉ – Vino Rosato Negramaro I.G.T. Salento

  1. kingart (direttore del negozio)

    Ottimo!

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