AMBRÉ – Vino Rosato Negramaro I.G.T. Salento

L’Ambrè è un vino Rosato ottenuto da uve 100% Negroamaro, che  già dalla vista ne svela la piena tipicità: un brillante rosa corallo.

Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella. Delicata presenza di petali di rosellina. Sentori di macchia mediterranea e di mineralità salmastra a rivelarne l’origine marina.

Il sorso è appagante, con una piacevole freschezza e sapidità equilibrate dalla morbidezza del vino.

Il finale è persistente, con una lieve presenza tannica a conservare il ricordo di questo vino.

Il rosato da Negroamaro è protagonista di possibili infiniti abbinamenti in cucina. Sposa perfettamente i primi ed i secondi di pesce, magari con una moderata presenza di pomodoro, come un tubettino con rana pescatrice o una zuppa di pesce. Si abbina anche a carni bianche. Ottimo se proposto con la tipica frisa salentina. Da provare con il sushi o con la pizza. Ottimo come aperitivo