Via A. De Gasperi 43
73048 Nardò (LE)
Tel. +39.0833.561558
E-Mail: info@cantinanardo.it
Orari: Dal lunedì al sabato
8:30 ~ 12.30 / 15:00 ~ 18:00
Domenica: chiuso
4,50€
Un vino ottenuto da uve 100% Negroamaro, già dalla vista ne svela la piena tipicità: un brillante rosa corallo.
Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella. Delicata presenza di petali di rosellina. Sentori di macchia mediterranea e di mineralità salmastra a rivelarne l’origine marina.
Il sorso è appagante, con una piacevole freschezza e sapidità equilibrate dalla morbidezza del vino.
Il finale è persistente, con una lieve presenza tannica a conservare il ricordo di questo vino.
Il rosato da Negroamaro è protagonista di possibili infiniti abbinamenti in cucina. Sposa perfettamente i primi ed i secondi di pesce, magari con una moderata presenza di pomodoro, come un tubettino con rana pescatrice o una zuppa di pesce. Si abbina anche a carni bianche. Ottimo se proposto con la tipica frisa salentina. Da provare con il sushi o con la pizza.
SCHEDA TECNICA
Indicazione Geografica Protetta
Vendemmia: 2018
Uve utilizzate: NegroAmaro 100%
Caratteristiche organolettiche:
colore: Rosa corallo, cristallino
profumo: fruttato intenso
sapore: asciutto, vivace, da bere giovane
Sistema di allevamento della vigna: Alberello
Raccolta: Effettuata manualmente dopo la seconda decade di settembre
Numero dei ceppi per ettaro: 5.000 circa
Produzione per ettaro: Kg. 8.000 circa
Microclima: Tipico mediterraneo, caldo arido
Esposizione dei vigneti: Sud, con clima temperato dalla vicinanza del mare
Vinificazione: in bianco con lieviti selezionati a temperatura controllata a 20 – 25° C
Abbinamento gastronomico:
E’ indicato: con antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi dolci. Ottimo come aperitivo.
Gradazione alcolica: 13,00% vol.
Temperatura di servizio: 9° – 11° C
Codice ean 8010011007532
Condizionamento: cartoni da 6 bottiglie da lt. 0,75 cadauna
Peso lordo cartone da 6 bottiglie Kg. 8.5 – peso netto kg. 4.5 (240x160x298)
| Peso | 1260 kg |
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1 recensione per AMBRÉ – Vino Rosato Negramaro I.G.T. Salento
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kingart (direttore del negozio) –
Ottimo!