“Ambre'” – Negroamaro – Rosato I.G.P.

L’Ambrè è un vino rosato ottenuto da uve 100% Negroamaro, che già alla vista ne svela la piena tipicità; un brillante rosa corallo. Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella.

Denominazione: I.G.P.
Annata: 2023
Cantina: Cantina Sociale di Nardò
Vitigno: Negroamaro igp Salento 100%
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Come si degusta: temperatura di servizio 9° – 11°C
Abbinamenti: Il rosato da Negroamaro è protagonista di possibili infiniti abbinamenti di cucina. Sposa perfettamente i primi ed i secondi di pesce, magari con una moderata presenza di pomodoro, come un tubettino con rana pescatrice o una zuppa di pesce. Si abbina anche a carni bianche. Ottimo se proposto con la tipica frisa salentina. Da Provare con il sushi o con la pizza. Ottimo come aperitivo.
Dai 5 sensi: Protagonisti sono i profumi di frutta: fragoline, melagrana, lamponi ed arancia sanguinella. Delicata presenza di petali di rosellina. Sentori di macchia mediterranea e di mineralità salmastra a rivelarne l’origine marina. Il sorso è appagante con una piacevole freschezza e sapidità equilibrate dalla morbidezza del vino. Il finale persistente, con una lieve presenza tannica a conservare il ricordo di questo vino.

Lingua della etichetta apposta al prodotto: IT